Топ храни с противовъзпалителен ефект

Всеки ден се сблъскваме с фактори, които увеличават риска от възпаления в организма: нездравословно хранене, стрес, замърсяване, неспокоен сън, заседнал начин на живот и др. Диетата играе решаваща роля за вашето здраве. Това, което ядете, включително различни билки и подправки, може да се бори с хроничното възпаление.

Какво е възпаление?

Имунната ви система се активира, когато тялото ви разпознае чужд агент, например вируси, бактерии, гъбички, рани, травми, които често водят до процес, наречен възпаление. Случайното възпаление, причинено от опасен нашественик, защитава вашето здраве. В зависимост от интензивността и случая, възпалението може да бъде полезно или вредно. Може да ни предпази от инфекции, но хроничното възпаление може да доведе до наддаване на тегло и появата на някои заболявания.

Въвеждането на възможно най-много храни с противовъзпалителен ефект в диетата е важна стъпка за противодействие на вредните ефекти от хроничното възпаление.

Храните, считани за противовъзпалителни, съдържат хранителни вещества, които ефективно се борят с физическата болка, причинена от вътрешно възпаление, което може да възникне в тялото. Диетолозите твърдят, че тези храни трябва да бъдат част от ежедневната диета на всеки човек и не само заради тази полза, но и заради многото други терапевтични свойства, които имат за тялото.

Ежедневното хранене е най-важният външен принос за нашето тяло, особено след като диетата на съвременния човек обикновено е с провъзпалителен ефект: наситени мазнини, пържени храни, газирани сокове, млечни продукти, месо. Почти можем да поставим знака за равенство между киселинообразуващите храни и провъзпалителните храни. Всички храни, които имат или генерират кисело рН, също имат провъзпалителен ефект.

Симптоми на възпаление

Има пет признака или симптоми, които могат да показват остро възпаление:

• Зачервяване
• Топлина
• Оток
• Болка
• Затруднено нормално движение на засегнатата област на тялото.

Някои възпаления могат да бъдат незначителни, да засягат само малка площ и да заздравяват сами, но могат да бъдат обширни, болезнени и да изискват лечение.

Топ 10 храни с противовъзпалителен ефект:

Куркума

Куркумата е индийска подправка с множество терапевтични свойства за организма. Съдържа куркумин, който се счита за най-мощното противовъзпалително средство. Куркумата може да намали възпалението, свързано с някои заболявания, включително артрит и диабет.

Може да се интегрира в ежедневното меню чрез подправяне на различни месни или зеленчукови ястия, използвани под формата на прах, в сосове, крем супи, зеленчукови ястия, салати и в много от азиатските ястия (това е основната съставка в кърито). По този начин помага в борбата с появата на физическа болка в тялото и рак. За да се усвоява по-лесно и усвоява по-бавно, куркуминът се свързва с черен пипер. Може да се консумира като хранителна добавка под формата на капсули, за да се възползвате от ползите от куркумина. Повече информация, както и топ добавки с противовъзпалителен ефект, можете да намерите, като прочетете тази статия.

Черен пипер

Известен като кралят на подправките, черният пипер е популярен по целия свят. Традиционно хората използват черен пипер за лечение на определени здравословни състояния, като астма, диария и много други стомашни състояния.

Изследванията показват, че черният пипер и основното му активно съединение, пиперин, могат да играят роля за намаляване на възпалението в тялото. Използвайте черен пипер за подправяне на храната.

Мазна риба

Мазната риба е отличен източник на протеини и Омега-3 мастни киселини EPA и DHA, които са основни хранителни вещества в борбата с възпалението в организма. Тлъстите риби са сред най-добрите източници: сьомга, сардини, херинга и скумрия.

Омега-3 мастните киселини намаляват възпалението в организма, което може да доведе до метаболитен синдром, сърдечни заболявания, диабет и бъбречни заболявания. Тялото метаболизира тези мастни киселини в съединения, наречени резолфини и протектини, които имат противовъзпалителен ефект.

Една порция риба седмично осигурява значителни дози Омега 3 мастни киселини с противовъзпалителен ефект.

Освен това мазната риба се предлага с качествени протеини, минерали (като магнезий) с антистресов ефект и селен (добър антиоксидант), витамини В и D, важни в борбата с възпалението.

Авокадо

Авокадото се счита за плодов зеленчук и е основен продукт в противовъзпалителната диета, тъй като съдържа диетични фибри, фолиева киселина (витамини от група В), бета-каротин, витамин Е, витамин К, магнезий, калий и здравословни мазнини. Освен това авокадото съдържа каротеноиди, фитостероли, Омега 3 мастни киселини и токофероли, които са свързани с по-нисък риск от рак и които ефективно предпазват организма от риск от възпаление и свързани с него патологии.

Авокадото може успешно да бъде включено в диетата на хора с възпаление в стомашно-чревния тракт: от гастроезофагеална рефлуксна болест, гастро-дванадесетопръстна язва до колит, хемороиди, болест на Крон. Дори е доказано, че предпазва от рак на дебелото черво.

Екстра върджин зехтин

Екстра върджин зехтинът е здравословен източник на мазнини. Той е богат на мононенаситени киселини, които осигуряват множество ползи за здравето. Няколко проучвания свързват консумацията на екстра върджин зехтин с по-нисък риск от сърдечни заболявания, рак на мозъка и други сериозни състояния.

Екстра върджин зехтинът съдържа специален вид Омега 3, наречен алфа-линоленова киселина (ALA), който играе съществена роля в инхибирането на циклооксигеназата, ензим, участващ в предизвикването на възпаление в тялото и в появата на рак. Използван само в естественото му състояние, хранителните му свойства с противовъзпалителна роля се запазват непокътнати. Ефектът на антиоксидантите, открити в зехтина, е сравним от противовъзпалителна гледна точка с този на хапчетата на основата на ибупрофен.

Зелен чай

Вероятно сте чували, че зеленият чай е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Зеленият чай намалява риска от сърдечни заболявания, рак, болест на Алцхаймер, затлъстяване, както и други хронични състояния. Повечето от ползите от зеления чай се дължат на съдържанието му на антиоксиданти, особено епигалокатехин-3-галат (EGCG). EGCG инхибира възпалението, като намалява производството на провъзпалителни цитокини и увреждането на мастните киселини вътре в клетките на тялото.

Зеленият чай съдържа и здравословни съединения, наречени полифеноли, които са полезни при други възпалителни състояния като остеоартрит, ревматоиден артрит, болест на Алцхаймер, заболявания на венците и дори някои видове рак. Те също могат да помогнат за загуба на телесни мазнини и намаляване на възпалението.

Домати

Доматите са суперхрана, богата на витамин С, калий и ликопен, антиоксидант със забележителни противовъзпалителни свойства. Ликопенът всъщност е веществото, което осигурява пигмента на тези зеленчуци. Ликопенът е свързан със защитата на сърдечно-съдовата система и поддържането на нормално развитие на клетките. И е много важно да запомните, че свойствата на ликопена се запазват дори след термично приготвяне на доматите под формата на доматен сос, супа или други препарати.

Освен това изследванията показват, че продължителната консумация на доматен сок може драстично да намали нивата на възпалителните маркери при жени с наднормено тегло и затлъстяване. Имайте предвид, че като готвите домати в зехтин, можете да се възползвате от повишено количество ликопен, абсорбиран в организма. Тъй като е част от семейството на каротеноидите, той се усвоява по-добре в организма с източник на мазнини.

Джинджифил

Джинджифилът е подправка, която обикновено се използва в кулинарията, с множество терапевтични свойства за тялото. В допълнение към благоприятното си въздействие върху храносмилателната система, джинджифилът е мощно противовъзпалително средство, което е от голяма полза при лечението на артрит и други възпалителни заболявания.

Джинджифилът има силни противовъзпалителни свойства. Проучване на 120 души, страдащи от остеоартрит, показва, че приемането на 1 грам екстракт от джинджифил дневно в продължение на три месеца ефективно намалява възпалението и понижава нивата на азотен оксид, молекула с ключова роля във възпалителния процес.

Орехи

Орехите са маслодайни плодове и са растителен източник на протеини и мазнини. Орехите са изключително богати на Омега 3 мастни киселини, хранителни вещества, които се борят с болката и намаляват риска от инфаркт или сърдечно-съдови заболявания, състояния, които могат да възникнат поради възпаление в тялото.

Орехите също са богати на фитохимикали, вещества, които съдържат противовъзпалителни агенти и предпазват организма от болести и болести.

Тази категория включва ядки: орехи, бадеми, шам фъстък, лешници, кашу и др. Сърцевината на тези вкусни и засищащи плодове изобилства от здравословни мазнини, протеини, фибри, витамин Е, витамин D, които заедно действат срещу свободните радикали, намалявайки възпалението.

Зеле

Богато на фибри, витамин С, антиоксиданти и сулфорафани (противовъзпалителни и противотуморни съединения), зелето е основен продукт в здравословната диета. Точно като другите зеленчуци от семейство кръстоцветни: броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле.

Всички те имат терапевтични добродетели в борбата със заболяванията както на възпалителния, така и на дегенеративния ревматизъм. Доказано е, че някои вещества в кръстоцветните зеленчуци могат да стимулират процеса на апоптоза (смърт на туморните клетки).

Други храни с противовъзпалителен ефект:

• Ленено масло
• Ленени семена
• Канела
• Босилек
• Тулси (свещен босилек)
• Градински чай
• Индийско орехче
• Розмарин
• Артишок
• Чесън
• Кръстоцветни зеленчуци
• Черен пипер
• Гъби
• Тиква
• Сладък картоф
• Кокосово масло
• Нар
• Целина
• Грозде
• Черен шоколад и какао
• Череши
• Плодове
• Папая
• Мед от манука
• Манов мед

Знаете ли, че?

• Черният пипер е известен като кралят на подправките, популярен е по целия свят.
• Проучване, публикувано в списанието Oncogene, установи, че противовъзпалителният ефект на куркумина (във фармацевтични дози) е подобен на този на ибупрофен или аспирин.

Ако статията ви е харесала,последвайте нашата фейсбук страница и споделете вашия опит в коментарите!