Салата с пъстърва, майонеза и картофи
Достойна за празник е тази салата с пъстърва, майонеза и картофи. Не е нещо, което спретваме набързо. Тя е от салатите, които отнемат повече време за приготвяне и повече внимание съответно. А и е наистина богата – хубава, месеста пъстърва, картофи, моркови, грах и нежен дресинг от майонеза, малко горчица и лимонов сок. Без прекаляване с подправките – необходимата достатъчност, която ви дава съвършен балансиран вкус.
Ще попитате защо салата с пъстърва, а не с някакъв друг вид риба. Защото пъстървата има деликатен, ненатрапващ се вкус. Това позволява да я комбинираме с други продукти, без да привлича цялото внимание върху себе си и я прави подходяща за хора, които пристъпват по-отдалеч към рибата като цяло. Няма как да постигнем същия ефект нито със сьомга, нито със скумрия, нито с някоя друга солена или сладководна риба.
Необходими Продукти
За рибата:
- пъстърва – 1 кг.
- лук – 1 глава
- магданоз – 1 връзка
- дафинов лист – 3 бр.
- черен пипер – 10 зърна
За салатата:
- моркови – 3 бр.
- картофи – 5 бр.
- грах от консерва – 300 гр.
За дресинга:
- майонеза – 300 гр.
- горчица – 1 с.л.
- лимони – 1 бр.
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
За рибата:
- Нарежете рибата на едри парчета, сложете я в тенджера и към нея прибавете лука, нарязан на едро, дръжките от магданоза, дафиновите листа и зърната черен пипер.
- Налейте студена вода и варете около 20-25 минути, като периодично отстранявате пяната.
- Дръпнете рибата от котлона, извадете я и я оставете да изстине и да се отцеди.
За салатата:
- През това време сварете картофите.
- Нарежете морковите на ивици и ги сварете за около 15 минути.
- В купа сложете нарязаните на кубчета картофи, морковите, отцедения грах и листата от магданоза.
За дресинга:
- Смесете всички продукти до гладък дресинг и залейте с тях зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете встрани.
- През това време почистете и обезкостете сварената и охладена риба.
- Прибавете я към овкусените зеленчуци, разбъркайте много внимателно и поднесете.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
НАУЧИ ПОВЕЧЕ ЗА
КОСТИ ФЛЕКС ПРЕМИУМ
ВИЖ ТУК
Ако статията ви е харесала,последвайте нашата фейсбук страница и споделете вашия опит в коментарите!